一、【业务场景】

1. 本报表用来查询各门店3个月内商品销售、成本、毛利情况。

2.可以根据折前销售金额、折后销售金额、实际成本、标准成本 计算出门店的实际毛利和标准毛利，供客户参考。

3.可以根据损益金额和标准成本计算出门店的损益率，供客户参考分析；当损益率过大时浪费就比较严重了。

二、【功能介绍】

更新范围：网页端

关联问题：MARS-33533

三、【使用说明】

1. 操作路径：供应链-报表管理-门店毛利分析表

   数据说明

   1. 折前销售额：门店销售应收款不区分堂食外卖

   2. 折后销售额：门店销售实收款不区分堂食外卖

   3. 理论成本；统计物品消耗单/菜品消耗单的物品理论成本；理论消耗数量为空时，理论成本为空

   4. 实际成本：1.实际成本=销售出库+库存调整出库+库存成本调整减少+盘亏出库-盘盈入库-库存调整入库-库存成本调整增加；2.如果实际消耗数据不准确，建议进行盘点操作

   5. 损益金额：损益额 = 理论成本 - 实际成本

   6. 损益率：损益率 = 损益金额 / 理论成本

   7. 折前理论毛利 = 折前销售额 - 理论成本 

   8. 折前理论毛利率=折前理论毛利 / 折前销售额

   9. 折前实际毛利 = 折前销售额 - 实际成本

   10. 折前实际毛利率=折前实际毛利 / 折前销售额

   11. 折后理论毛利 = 折后销售额 - 理论成本

   12. 折后理论毛利率=折后理论毛利 / 折后销售额

   13. 折后实际毛利 = 折后销售额 - 实际成本

   14. 折后实际毛利率=折后实际毛利 / 折后销售额

   

四、【注意事项】