营业统计系统营业数据，包含菜品数据和快递商城商品数据；

营业统计包含服务费数据。

数据说明

1.营业收入：系统商品订单扣除营业优惠后的金额，不包括卡券订单。营业收入=营业流水-营业优惠

2.营业优惠：系统商品订单营业优惠，包括：储值卡赠送金额支付、积分抵扣支付、营销活动折扣、券优惠等

3.营业流水：商品订单优惠前金额

4.营业外收入：除商品订单外的其他收入，包括储值卡、优惠券包、权益卡、礼品卡、挂账还款、订金等，不包括三方卡券订单

5.退款金额：完成退款订单的实收部分合计，只统计商品订单。

6.订单数：包含退款订单的所有商品订单数，不包含已取消的订单

7.有效订单数：去除已全部退款的订单数，有效订单数=订单数-退款订单数

8.退款订单数：全部退款的订单数

9.客流：下过商品订单的顾客数（会员去重）

10.会员客单价：会员营业收入/会员客流

11.折后单均：营业收入/有效订单数