本报表默认进入不查询，点击查询按钮才会查询。

1.业务场景

定期盘点清品：一定周期营业结束导出零销量清单，筛选长期无人点的菜品，评估是否下架。

换季菜单优化：春夏 / 秋冬换季，统计应季、过季菜品销量，淘汰滞销款，上新适配新品。

新品试销复盘：新品上线 7/15/30 天后，查看零销量新品，判断口味、定价、展示问题。

菜单排版与陈列优化：菜单角落、底部冷门菜品零销量，调整菜品摆放位置、图片、推荐标签。

2.报表说明

1.本报表根据所选的查询日期、门店，筛选门店当前在售菜品，统计零销量的单品/套餐以及对应的零销量天数。

2.统计维度为「单品+套餐」，暂不支持其他维度。

3.仅统计状态为「活跃」的菜品，草稿、归档状态不统计。

4.「零销量天数」为查询时段内实际销量为0的天数。例：查询7月1日-7月31日，红烧肉零销量天数为10，表示该月有10天红烧肉销量为0。